Появилась новая организация – «Арский сыродельный завод» (ООО «АСЗ»)
Рядом с обществом «Арскнефтепродукт» появилась новая организация – «Арский сыродельный завод» (ООО «АСЗ»). Многие об этом еще не знают. Мы с интересующими нас вопросами обратились к руководителю «Арского сыродельного завода» Ильхаму Сабирову. Вопрос «Чем занимается завод?» в нашем случае будет неуместным. Название говорит само за себя. Какие сыры производит завод?
– Арский сыродельный завод производит только натуральные сыры. В нашем ассортименте пока 5 видов сыров: сыр «Сулугуни», «Халуми», «Царский», «Камамбер», «Бри». Мы работаем над пополнением и усовершенствованием нашего ассортимента.
– Название «Сулугуни» знакомо, что за сыр «Халуми»?
– Халуми является одним из лучших сыров для жарки. Жарят на сковороде без масла. Славится своей уникальной способностью выдерживать высокие температуры и не плавиться в процессе обжаривания или запекания. Вкусно и питательно.
– Что скажете о сыре «Царский»?
– Это обычный сыр, только название необычное. Когда в поисковике набираешь «Арский», результаты выдают «Царский». Отсюда и название – «Царский». Очень вкусный сыр.
– Вы сказали, что производите только натуральные сыры. Значит, в ваших сырах нет различных добавок?
– Нет, вся продукция экологически чистая. В нашем хозяйстве «Дусым» производится молоко специально для изготовления сыра. Качество сыра зависит от содержания белка в молоке. Поэтому скот кормят по специальной технологии. Их молоко дороже. В составе сыров нет химии, заменителей молочного жира. Вся продукция производится из чистого молока.
– Сыры «Камамбер», «Бри» такие же?
– Состав этих сыров почти одинаковый, они покрыты белой плесенью. За рубежом, в крупных городах России они пользуются большим спросом. И цена дороже.
– Наверняка это не та плесень, которую мы себе представляем?
– Я вас понял. Конечно, нет. Она покрыта микроорганизмами. Созревает в холодильнике месяц. Только после этого поступает на продажу. Пахнет шампиньонами или какими-то похожими лесными грибами. Вкус очень нежный, сладковатый и сливочный. Его употребляют как в чистом виде, так и добавляют в салаты. Полезно. На продажу поступает в специальных коробках.
– В чем польза?
– Камамбер очень полезен для восстановления сил – как физических, так и умственных, эту особенность объясняет наличие в продукте большого количества аминокислот. Кальций и фосфор, как известно, отвечают за укрепление костной системы, а значит, в лучшее состояние придут ногти, зубы и другие ее части. Можно включить в рацион в период восстановления после перелома костей. Кроме того, имеющийся калий укрепляет сосуды и приносит пользу сердечно-сосудистой системе.
– Производите только эти 5 видов сыров?
– Производим и масло с массовой долей жира 82 процента путем сбивания сливок высокой жирности. Получается натуральное масло без добавления красителей. На продажу поступает в форме шара весом полкилограмма. Стоимость 500 граммов масла – 200 рублей. Также продаем сметану, натуральный творог. Вид фасовки: 500 граммов. Я считаю, что цены доступные.
– Как реализуете продукцию?
– Мы работаем с крупными торговыми центрами Казани и других регионов. Большим спросом пользуется сыр «Камамбер».
– Где могут купить вашу продукцию арчане?
– В кафе рядом с офисом общества «Арскнефтепродукт». До нового года планируем поставлять во все буфеты заправочных станций общества. Участвуем на ярмарках. Завтра, 19 октября, наша продукция будет выставлена на продажу на ярмарке. Добро пожаловать!
От автора: я попробовала продукцию общества «Арский сыродельный завод». Помните, как наши матери и бабушки раньше сбивали сметану в масло? Масло точно такое. Вкус удивительный. И сливки очень вкусные. Сыры также понравились. Это лично мое мнение, и оно никак не связано с рекламой. Попробуйте сами и убедитесь во вкусовых качествах!
Гульсина Закиева