Все, что душа пожелает

До царствования Петра I в России не знали, что такое картофель. В первое время его заставляли выращивать насильно, применяя наказания. В истории известны «картофельные бунты».
Сейчас эти события кажутся нам анекдотом. Картофель, который сначала приняли с большой неохотой, с бунтами, со временем люди начали уважительно называть «вторым хлебом». В голодные годы многие выжили лишь благодаря гнилому картофелю. И в настоящее время, в век изобилия, если не поешь картошки, чувствуешь себя голодным. Картофель с удовольствием ест и скот, и домашняя птица, в его составе имеется необходимый для организма крахмал. Чем больше крахмала, тем вкуснее и рассыпчатее картошка. Об этом отлично знает каждый.
Нынешняя засуха ввергла людей в беспокойство именно потому, что оставила без картофеля. Правда, те, кто держит скот, сначала беспокоились по поводу сена, соломы. Потому что в этом году и самим хозяйствам пришлось на заготовку кормов выезжать в соседние регионы. Учитывая все это, руководство района организовало продажу сена, соломы, фуража частным хозяйствам. Постановление Президента республики о безвозмездной выдаче зерна подворьям, где содержат коров, стало доселе невиданной большой поддержкой.
Президент Республики Татарстан нашел путь и для обеспечения населения картофелем, лично поехал в Белоруссию, подписал контракт, дал указание о том, чтобы второй хлеб на городских ярмарках продавали по цене не выше 17 рублей за килограмм.
4 сентября на Чеховском рынке города Казани арчане провели отличную ярмарку по продаже сельскохозяйственной продукции. Казанцы, и в прежние годы убежденные в этом, поговаривая: «Мы с нетерпением ждем арчан», с утра приступили к покупке нужных товаров.
На нынешних ярмарках покупатели прежде всего останавливаются там, где продают картофель. Арский район и в прежние годы был районом, обеспечивающим город вторым хлебом. Нынешняя засуха не позволила получить ожидаемого урожая. Однако на осеннюю ярмарку невозможно приехать без второго хлеба.
— На 55 автомашинах привезли 30 тонн картофеля, 25 тонн зерна, 1,5 тонны мяса и множество других сельскохозяйственных товаров, — говорит первый заместитель руководителя районного исполнительного комитета Рафиль Исмагилов. – Торгуем в 50 точках.
Есть и такие, кто торгует картофелем, привезенным из Белоруссии, Перми. Однако в первую очередь закупили Арский картофель, так как он уже испытан временем.
Ярмарку посетил и заместитель Премьер-министра Республики Татарстан, министр сельского хозяйства и продовольствия Марат Ахметов (на снимке).
Для хранения лучше брать ее попозже, а сначала – покупать на повседневную еду, считает министр. В Белоруссии заготовка картофеля началась недавно, и поток картошки будет только возрастать. С белорусскими поставщиками подписали контракт на поставку 40 тысяч тонн, заключили такие же контракты с Брянской областью и Алтайским краем.
— Президентом Татарстана принято решение продавать картофель не дороже 17 рублей, и эту планку мы будем выдерживать до глубокой осени, — говорит Марат Ахметов. – Никакого пересмотра цен не будет.
Исходя из чего назначена такая цена – 17 рублей? В Белоруссии мы его закупаем по 12 рублей за килограмм, если добавить НДС и затраты на перевозку, республике эта картошка обходится в 19 рублей.
Как видим, без картошки не останемся. И в Арске будут организованы ярмарки. «Арское управление торговли» уже приступило к торговле картофелем, привезенным из Пермского края. У нас имеются хозяйства, возделывающие картофель на больших площадях. И они займутся продажей.
— Нет возможности продать картофель как солому, сено по заявкам, — говорит первый заместитель руководителя районного исполнительного комитета Рафиль Исмагилов. – Поэтому нужно постараться купить на ярмарках.
Приобретение на ярмарках обойдется дешевле, как так на рынках продают по 25—28 рублей. Приходится вести борьбу против спекулянтов, которые покупают оптом и продают по дорогой цене.
С картофелем дела обстоят так. На ярмарке, организованной арчанами, казанцы с удовольствием покупали и другие товары. Обратили внимание на то, как много покупают зерна. Хорошо продавались и молочные продукты. Большой спрос на арский мед, пчеловодческие продукты.
Хозяйства «Кырлай», «Северный», общество «Круг» и другие приехали с большой подготовкой. Артисты порадовали красивыми концертными номерами, в обилии были и угощения. Оформление ярмарки было достойно восхищения.
И.ФАТТАХОВ